Ce qui pousse ici
Parrano
8 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancré dans la province de Terni, en Ombrie, le territoire de Parrano est un écrin singulier pour des expressions gastronomiques ancrées. C'est ici, dans un périmètre restreint de 39 communes, que s'épanouit le Pampepato di Terni IGP, un pain d'épices sombre aux épices et fruits secs, témoignant d'une tradition locale précise. Loin de toute généralité, cette spécificité est complétée par la qualité des huiles d'olive Umbria DOP et des vins Umbria IGT, dont la zone s'étend sur 92 communes, bénéficiant des sols et du climat ombriens. Parrano s'affirme ainsi comme un carrefour essentiel pour 8 appellations protégées, chacune racontant l'histoire et la richesse de ce fragment d'Italie.