Ce qui pousse ici
Onano
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la province de Viterbe, dans le Latium, le petit bourg d'Onano, bien que modeste par sa taille, se révèle être un berceau exceptionnel de produits d'appellation. C'est ici, et sur seulement cinq autres communes adjacentes, que se cultive la fameuse Lenticchia di Onano IGP, une légumineuse dont le terroir singulier confère des qualités organoleptiques distinctives. Le même microclimat favorise également la Patata dell'Alto Viterbese IGP, étendue à huit autres communes de la région. Au total, quatorze dénominations protégées convergent sur Onano, attestant de l'impact décisif de ses sols volcaniques et de son histoire agronomique sur des productions à l'identité si solidement ancrée.