Ce qui pousse ici
Monte San Giovanni in Sabina
10 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située dans la province de Rieti, au cœur de la Sabina, la commune de Monte San Giovanni in Sabina offre un terroir d'exception. Son climat et sa géologie spécifiques sont le berceau de l'Olio di Roma IGP, une appellation d'huile d'olive qui englobe 359 communes. Les pâturages locaux alimentent également la production de la Ricotta Romana DOP et de l'Abbacchio Romano IGP, tandis que les vignobles donnent naissance aux vins sous l'IGT Lazio. Ce fragment de la région du Latium se distingue par sa contribution à 10 dénominations protégées, dont le célèbre Pecorino Romano DOP. Chaque produit y puise une identité forgée par des siècles de savoir-faire, témoignant d'une singularité ancrée dans son terroir.