Ce qui pousse ici
Poggio San Lorenzo
10 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Niché au cœur de la province de Rieti, Poggio San Lorenzo, avec ses 560 habitants, incarne un terroir singulier du Latium. Ce « poggio », ou colline, offre des conditions idéales pour des productions d'exception. C'est ici que l'olivier s'épanouit, donnant naissance à l'Olio di Roma IGP, reconnu au-delà de ses 359 communes d'origine. Les pâturages des environs, façonnés par un climat doux, nourrissent les troupeaux dont le lait est transformé en Ricotta Romana DOP, un trésor lacté issu d'une zone de 378 municipalités. Au total, ce petit village est un berceau pour pas moins de 10 appellations protégées, dont l'Abbacchio Romano IGP et le Lazio IGT, marquant l'identité gastronomique locale par une alliance unique entre relief, tradition et savoir-faire ancestral.