Ce qui pousse ici
Roccantica
10 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au sein de la province de Rieti, Roccantica incarne un micro-terroir déterminant pour l'expression de plusieurs origines protégées du Latium. C'est sur ces terres spécifiques que l'Olio di Roma IGP, avec son caractère distinctif, trouve ses racines profondes. Le pâturage local nourrit également les bêtes dont le lait est destiné à la Ricotta Romana DOP, un produit emblématique, et contribue à l'élevage de l'Abbacchio Romano IGP. Même les vignobles produisant le Lazio IGT portent l'empreinte de ce paysage. Au total, Roccantica est intrinsèquement liée à 10 dénominations, chacune attestant l'importance cruciale de cette localisation pour la typicité de ses produits.
Commune