Ce qui pousse ici
Torri in Sabina
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Torri in Sabina, en province de Rieti, ancre sa production dans le berceau historique de la Sabina. C'est sur ces collines que le terroir donne naissance au vin Colli della Sabina DOC, une appellation viticole singulière limitée à seulement 25 communes. Cette concentration géographique témoigne d'une identité forte. Le territoire contribue également à l'excellence de l'Olio di Roma IGP, un trésor oléicole dont la typicité s'enracine aussi dans la géologie locale, et à la Ricotta Romana DOP. Au total, ce sont 11 dénominations protégées qui puisent leur caractère distinctif dans le sol et le climat de Torri in Sabina.
Commune