Ce qui pousse ici
Casape
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Casape, petit village de 611 habitants situé dans la Ville Métropolitaine de Rome Capitale, le terroir s'exprime avec une intensité remarquable. C'est ici que la précieuse Oliva di Gaeta DOP puise son caractère distinctif, une appellation dont le berceau est limité à 44 communes. Les conditions pédoclimatiques uniques de ce segment du Latium sont également essentielles à l'élaboration de l'Olio di Roma IGP et de la Ricotta Romana DOP. Ce carrefour géographique rare permet à Casape de revendiquer une contribution à 11 dénominations protégées au total, chacune ancrée dans un héritage gustatif précis et inimitable.
Commune