Ce qui pousse ici
Castel Madama
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans la Cité métropolitaine de Rome, la commune de Castel Madama, avec ses 7030 habitants, est un point névralgique du Latium où le terroir façonne des productions d'exception. Son inclusion dans l'aire de l'Oliva di Gaeta DOP, qui ne s'étend que sur 44 municipalités, souligne une typicité oléicole concentrée. C'est également ici que l'Olio di Roma IGP et la Ricotta Romana DOP puisent leur origine, bénéficiant des conditions pédoclimatiques spécifiques à la région romaine. Au total, la localité héberge la zone de production de 11 dénominations protégées, un témoignage de la diversité et de la spécificité de son patrimoine agroalimentaire, intimement lié à son cadre géographique distinct.