Ce qui pousse ici
Magliano Romano
10 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Nichée à 280 mètres d'altitude au cœur de la ville métropolitaine de Rome, Magliano Romano est un terroir d'exception où se forgent des produits emblématiques, reflet d'une synergie unique entre climat méditerranéen et savoir-faire ancestral. Ce site privilégié est l'écrin de dix appellations protégées, dont l'Olio di Roma IGP, apprécié pour ses qualités organoleptiques distinctives liées aux sols volcaniques et à l'ensoleillement constant de la région. Ici, la Ricotta Romana DOP, issue du petit-lait de brebis élevées localement, et l'Abbacchio Romano IGP, un agneau de lait réputé, incarnent parfaitement la richesse agricole. Cette alliance entre un terroir singulier et des pratiques séculaires confère aux produits de Magliano Romano leur identité AOP/IGP, recherchée par les connaisseurs.