Ce qui pousse ici
Monteflavio
10 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Situé dans la province de Rome, au cœur des monts Lucretili, Monteflavio est un écrin où la spécificité du terroir se manifeste intensément. Ici, les collines modelées par des siècles d'activité agricole donnent naissance à des produits d'exception. Parmi les 10 appellations reconnues qui s'étendent sur son territoire, l'Olio di Roma IGP, emblème de la tradition oléicole locale, se distingue particulièrement. Les pâturages environnants, influencés par ce microclimat unique, sont également le berceau de la Ricotta Romana DOP et de l'Abbacchio Romano IGP, des trésors qui capturent l'essence même de ce coin singulier du Latium, bien au-delà des vastes zones d'autres AOP.