Ce qui pousse ici
Rocca Santo Stefano
10 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À seulement 909 habitants, Rocca Santo Stefano, commune de la Ville métropolitaine de Rome Capitale dans le Latium, incarne une identité agricole forte. Son terroir fertile et ses savoir-faire ancestraux donnent naissance à des produits dont la renommée dépasse ses frontières. Ici, l'olivier s'épanouit, offrant l'Olio di Roma IGP, tandis que les troupeaux paissent pour la Ricotta Romana DOP et l'Abbacchio Romano IGP. Ces délices locaux, parmi les 10 appellations protégées qui se chevauchent sur ce territoire, témoignent d'un lien indéfectible avec la tradition culinaire du Latium, enracinée dans cette terre romaine.
Commune