Ce qui pousse ici
Subiaco
10 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux confins orientaux de la Cité Métropolitaine de Rome, en Lazio, Subiaco s'affirme comme un terroir d'exception, berceau de 10 appellations d'origine et indications géographiques. C'est sur ces terres, façonnées par une transition géographique unique en région romaine, que l'Olio di Roma IGP, une huile d'olive au caractère affirmé, tire sa substance. La Ricotta Romana DOP, fromage frais réputé, ainsi que l'Abbacchio Romano IGP, agneau emblématique de la région, y trouvent également des conditions idéales. Les vignes de l'appellation Lazio IGT prospèrent ici, conférant à leurs vins l'empreinte d'un microclimat distinctif, propre à cette frange du territoire.
Commune