Ce qui pousse ici
Tivoli
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située dans la ville métropolitaine de Rome Capitale, Tivoli est un carrefour essentiel pour 11 dénominations d'origine protégée. Son terroir, façonné par les collines latiales, offre un habitat propice à l'olivier, participant à l'élaboration de l'Oliva di Gaeta DOP, dont la zone couvre 44 municipalités, ainsi qu'à l'Olio di Roma IGP. Cette localisation géographique clé, à proximité des vastes étendues pastorales du Latium, nourrit également la production de la Ricotta Romana DOP et de l'Abbacchio Romano IGP. Le climat et l'histoire agricole millénaire de Tivoli confèrent ainsi une identité unique à ces produits ancrés dans le patrimoine gastronomique romain.
Commune