Ce qui pousse ici
Castelforte
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au sein du Latium, Castelforte se distingue par un terroir où l'authenticité des saveurs prend racine. Ce n'est pas un hasard si pas moins de 12 dénominations protégées se croisent sur ce territoire. La spécificité des Colline Pontine DOP, une huile d'olive vierge extra dont l'aire de production ne couvre que 25 communes, illustre cette singularité. Les sols de la province de Latina, alliés à un microclimat particulier, confèrent à ses fruits une typicité inimitable. Ici, la nature et le savoir-faire ancestral se conjuguent pour donner naissance à des produits d'une identité forte, telle la renommée Oliva di Gaeta DOP, dont la culture est ancrée depuis des siècles.