Ce qui pousse ici
Itri
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Itri, commune de la province de Latina en Latium, est un terroir singulier où 12 appellations d'origine sont ancrées. Son rôle est particulièrement marqué pour deux produits emblématiques. L'huile d'olive "Colline Pontine DOP" y trouve une part essentielle de son identité, faisant d'Itri l'une des 25 municipalités qui définissent cette appellation. De même, l'olivier y prospère pour donner l'"Oliva di Gaeta DOP", une spécialité qui rayonne depuis seulement 44 communes. C'est la conjonction des sols spécifiques et du microclimat de cette portion du Latium qui confère à ces produits leurs caractéristiques uniques, introuvables ailleurs, et qui justifie leur protection rigoureuse.