Ce qui pousse ici
Prossedi
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Prossedi, sise dans la province de Latina au Latium, est intrinsèquement liée aux reliefs des Collines Pontines. C'est sur ces terres spécifiques que prend racine l'huile d'olive Colline Pontine DOP, une appellation partagée par seulement 25 communes. L'influence maritime voisine favorise également la production de l'Oliva di Gaeta DOP, issue d'une zone délimitée à 44 municipalités. Ce territoire compte un total de 12 dénominations protégées, chacune attestant d'une singularité agricole façonnée par le relief et le microclimat local.
Commune