Arce

Arce, une commune de la province de Frosinone, dans le Lazio, s'affirme comme un terroir distinctif où douze dénominations protégées prennent racine. Son ancrage géographique au sein du territoire du Frusinate est essentiel. C'est ici que l'IGT Frusinate, un vin régional, et la Ratafia Ciociara IG, une liqueur typique, trouvent leur expression la plus concentrée, leurs zones de production ne couvrant que 91 municipalités. L'Olio di Roma IGP, issu d'une zone de 359 communes, y développe également ses caractéristiques. On y découvre aussi la Ricotta Romana DOP et l'Abbacchio Romano IGP, reflets d'un savoir-faire enraciné dans cette portion du Lazio.