Ce qui pousse ici
Boville Ernica
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Boville Ernica, commune de la province de Frosinone dans le Latium, est le berceau d'une identité gastronomique profondément ancrée. C'est sur ces terres, partagées avec 91 autres communes, que s'épanouissent des trésors comme le vin Frusinate IGT, dont la typicité est directement liée au terroir ciociaro. La Ratafia Ciociara IG, liqueur emblématique, puise également son caractère distinctif dans ce même espace géographique, fruit d'une alchimie entre climat, sol et traditions locales. Au total, la localité voit converger pas moins de 12 indications géographiques et appellations d'origine, chacune racontant l'histoire d'un produit inséparable de son lieu de naissance.