Ce qui pousse ici
Castelliri
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Castelliri, commune de 3 085 habitants en province de Frosinone, est un terroir singulier au cœur du Latium. C'est ici que l'on trouve l'expression de plusieurs origines protégées, dont le Frusinate IGT pour les vins et la Ratafia Ciociara IG pour les spiritueux, des appellations bornées à seulement 91 communes. Le sol et le climat spécifiques de cette portion de la Ciociaria façonnent des produits au caractère unique. Au total, ce ne sont pas moins de 12 dénominations qui y prennent racine, notamment l'Olio di Roma IGP et la Ricotta Romana DOP, scellant l'identité gustative de Castelliri à son environnement immédiat.
Commune