Ce qui pousse ici
Castro dei Volsci
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au sein de la province de Frosinone, dans le Latium méridional, Castro dei Volsci est un bastion du goût où le terroir sculpte des identités fortes. C'est ici que s'épanouissent des trésors tels que le vin "Frusinate IGT", issu des cépages locaux et d'un savoir-faire viticole ancré, ainsi que la "Ratafia Ciociara IG", une liqueur traditionnelle intimement liée à l'héritage de la Ciociaria. La particularité géoclimatique de ce territoire, marquée par des sols singuliers et une exposition favorable, confère aux produits une typicité inimitable. Au total, ce sont 12 dénominations protégées qui attestent de la richesse et de l'authenticité de cette terre, dont l'Olio di Roma IGP, témoignant d'une excellence plus large mais toujours enracinée localement.