Ce qui pousse ici
Colfelice
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans la province de Frosinone, au cœur du Lazio, Colfelice, forte de ses 1742 habitants, incarne un point névralgique pour la préservation de saveurs authentiques. C’est sur ces terres, façonnées par un climat et un relief spécifiques à la Ciociaria, que s’épanouissent des trésors tels que l'IGT Frusinate, un vin dont le caractère est reconnu sur un bassin de 91 communes. La Ratafia Ciociara IG, spiritueux local, y puise également son identité. Au total, cette petite localité contribue à la notoriété de 12 dénominations d'origine, démontrant une aptitude unique de son environnement à produire des spécialités incomparables. Chaque produit est le reflet précis de ce sol et de ce savoir-faire local.