Ce qui pousse ici
Fumone
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Surplombant la province de Frosinone, Fumone est bien plus qu'une ancienne prison pontificale pour Célestin V; son passé singulier a façonné un terroir d'exception. C'est ici que l'identité agricole de la Ciociaria s'exprime pleinement, notamment avec le vin Frusinate IGT, dont la zone s'étend sur 91 communes, et la Ratafia Ciociara IG, un spiritueux emblématique. Ce berceau de traditions accueille un total de 12 appellations protégées, englobant également l'Olio di Roma IGP et la Ricotta Romana DOP. La spécificité de son microclimat, marqué par son altitude et son histoire isolée, confère à ces produits une typicité inimitable, fruit d'un savoir-faire ancestral profondément enraciné.