Ce qui pousse ici
Guarcino
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au sein de la province de Frosinone, dans le Latium, la commune de Guarcino offre un microclimat et des sols qui sculptent des identités gustatives distinctes. C'est sur ce territoire que s'épanouissent notamment les vins sous l'indication géographique typique Frusinate IGT, ainsi que la Ratafia Ciociara IG, une boisson spiritueuse dont la zone d'origine couvre 91 municipalités. Ces produits phares côtoient une douzaine d'appellations protégées au total, dont l'Olio di Roma IGP et la Ricotta Romana DOP, attestant de la richesse unique de ce terroir ciociaro pour le palais le plus exigeant.
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