Ce qui pousse ici
Pastena
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans la province de Frosinone, au sud du Lazio, la petite commune de Pastena, avec ses 1247 habitants, est un épicentre pour des produits d'exception. Son terroir donne naissance au vin Frusinate IGT, une appellation locale dont la zone couvre 91 communes, et à la Ratafia Ciociara IG, un spiritueux distinctif. Ces dénominations sont intimement liées aux spécificités géologiques et climatiques de cette partie du Lazio. Le territoire de Pastena voit également cohabiter la production de l'Olio di Roma IGP et de la Ricotta Romana DOP, parmi les douze appellations d'origine protégée qui convergent ici, témoignant d'une richesse agricole singulière ancrée dans son identité.