Ce qui pousse ici
Vallemaio
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Situé dans la province de Frosinone, au cœur du Lazio, Vallemaio est un point névralgique pour les productions locales. Son sol et son climat uniques sont les berceaux de pas moins de 12 appellations d'origine ou indications géographiques. Parmi les plus emblématiques, l'IGT Frusinate distingue des vins spécifiques à cette zone. La Ratafia Ciociara IG, spiritueux lié à la même étendue de 91 municipalités, témoigne également d'un savoir-faire enraciné. Ces identités fortes, à l'instar de l'Olio di Roma IGP, définissent la singularité des saveurs qui prennent vie sur cette terre, un patrimoine gustatif préservé.
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