Ce qui pousse ici
Vallesaccarda
7 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Vallesaccarda, cette petite commune de 1 185 habitants dans la province d'Avellino en Campanie, est un terroir distinct où s'enracinent des productions d'exception. Son emplacement spécifique, sculpté par les collines de l'Irpinia, favorise une qualité unique pour l'huile d'olive et le vin. Ici, pas moins de 7 dénominations protégées trouvent leur origine, parmi lesquelles l'huile d'olive Irpinia - Colline dell'Ufita DOP se distingue. Cette appellation spécifique, couvrant 38 communes, témoigne de l'interaction particulière entre le microclimat local et les sols, qui confère aux olives un profil organoleptique précis, introuvable ailleurs. C'est ce mariage du lieu et du savoir-faire qui définit l'identité gustative de Vallesaccarda.