Ce qui pousse ici
Salcito
7 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur du Molise, Salcito, petite commune de la province de Campobasso, révèle un terroir distinct où le climat et les sols confèrent une identité unique à ses productions. C'est ici, sur les parcelles morcelées de ce relief molisan, que naît notamment le Tintilia del Molise DOC, un vin rouge dont l'aire de production ne couvre que 76 communes. Cette appellation locale incarne parfaitement l'adaptation des cépages aux spécificités géographiques de la région. Au total, 7 dénominations d'origine protégée ou indications géographiques, dont l'huile d'olive Molise DOP et l'Osco IGT, ancrent Salcito dans le patrimoine gastronomique italien, affirmant son caractère singulier.