Ce qui pousse ici
Polignano a Mare
9 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur l'éperon rocheux de Polignano a Mare, surplombant l'Adriatique, se dessine un terroir singulier. Ce microclimat unique, baigné par la brise marine, forge l'identité de 9 appellations d'origine. Parmi les plus locales, l'huile d'olive Terra di Bari DOP, issue de 41 communes, est la pure expression d'oliveraies séculaires. Les vins Murgia IGT, provenant de 47 municipalités, tirent aussi leur caractère de ce sol calcaire et de l'air salin. Cette interaction unique entre roche, mer et savoir-faire fait la spécificité de chaque produit né de ce promontoire pugliese.
Commune