Ce qui pousse ici
Chiaromonte
8 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la Basilicate, dans la province de Potenza, la petite commune de Chiaromonte, avec ses 1 678 habitants, constitue un terroir d'exception pour huit dénominations protégées. C'est ici que se révèle le Peperoni di Senise IGP, dont l'aire de production est strictement limitée à 12 communes. Cette spécificité géographique façonne également l'identité singulière du Canestrato di Moliterno IGP et du Fagiolo di Sarconi IGP. La présence du Pecorino di Filiano DOP sur ce même territoire souligne l'adéquation parfaite entre les savoir-faire locaux et des conditions climatiques et géologiques uniques, qui donnent naissance à des profils sensoriels distinctifs.
Commune