Ce qui pousse ici
Lauria
7 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la province de Potenza, en Basilicata, Lauria, une commune de près de 12 000 habitants, est un épicentre pour les appellations protégées. C'est sur ses terres que s'élabore le Canestrato di Moliterno IGP, un fromage dont l'aire de production se limite à 60 communes, et que prospère le Fagiolo di Sarconi IGP, spécifique à une centaine de municipalités. Lauria est ainsi au croisement de 7 dénominations au total, une concentration qui révèle l'identité gustative singulière de cette région. Les conditions pédoclimatiques uniques de la Basilicate y donnent également naissance à l'Olio lucano IGP et au Pecorino di Filiano DOP, enracinant solidement la commune dans un patrimoine gastronomique distinctif.