Ce qui pousse ici
Senise
8 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au sud de la Basilicate, dans la province de Potenza, Senise est un creuset où le climat et le sol se conjuguent pour forger des saveurs distinctives. C'est ici, sur un territoire précis de 12 municipalités, que le Peperoni di Senise IGP révèle sa douceur et son parfum inimitable. Ce piment, emblème culinaire local, doit son caractère unique aux conditions pédoclimatiques particulières de la vallée du Sinni. L'appellation "Indication Géographique Protégée" atteste de ce lien indissoluble avec une origine spécifique. Outre cette perle rouge, le territoire de Senise participe également à l'élaboration du Canestrato di Moliterno IGP, preuve de la richesse de ses productions.