Ce qui pousse ici
Aprigliano
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Aprigliano, commune éparpillée de la province de Cosenza, la diversité des terrains et des altitudes forge un terroir unique. C'est ici que la Patata della Sila IGP, fruit d'une zone limitée à 24 communes, puise sa spécificité dans les sols frais du plateau de la Sila. Le paysage viticole contribue également à l'identité locale avec la Terre di Cosenza DOC, reflétant l'expression des cépages calabrais dans cette région. Au total, ce ne sont pas moins de 13 appellations protégées, incluant la Liquirizia di Calabria DOP et les charcuteries comme le Capocollo di Calabria DOP, qui trouvent leur origine dans les conditions climatiques et géologiques particulières de cette partie de la Calabre.