Ce qui pousse ici
Campana
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Campana, l'expression du terroir s'affirme avec une identité aussi concentrée que la vibration d'une cloche, distincte et locale. Ce n'est pas par hasard que cette commune calabraise est le berceau de saveurs dont la typicité est indissociable de son origine. Parmi les 13 appellations protégées qui y convergent, le Pecorino Crotonese DOP, né d'un savoir-faire circonscrit à 52 communes, révèle ici toute sa finesse fromagère. De même, le vin Terre di Cosenza DOC puise dans les sols de Campana ses nuances uniques, contribuant à une aire de production de 150 municipalités. La résonance de ce lieu donne naissance à des produits d'une authenticité singulière, qui marquent les papilles par leur ancrage profond et leur caractère irréductiblement local.