Ce qui pousse ici
Carpanzano
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Carpanzano, l'une des plus anciennes communes autour de Cosenza, le terroir unique, modelé par le fleuve Savuto et s'étendant de 211 à 1210 mètres d'altitude, est le berceau de saveurs distinctes. C'est ici que prend vie le Savuto DOC, un vin dont l'appellation est strictement limitée à 20 communes, tirant son caractère de cette géographie particulière. Les conditions pédoclimatiques singulières de ce territoire calabrais confèrent également une identité propre à des produits comme la Liquirizia di Calabria DOP ou la Soppressata di Calabria DOP, parmi les 13 dénominations protégées dont Carpanzano est partie prenante. Chaque produit raconte l'histoire d'une origine intransigeante.