Ce qui pousse ici
Civita
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la Calabre, la petite commune de Civita, forte de ses 774 habitants dans la province de Cosenza, incarne un terroir singulier. C'est ici que s'épanouissent des savoir-faire ancrés, donnant naissance à des produits d'une identité forte, reconnue par pas moins de 12 appellations d'origine. La Terre di Cosenza DOC, dont le vin exprime pleinement le caractère de ses 150 communes productrices, en est le fleuron local. Mais Civita contribue aussi à la renommée de la Clementine di Calabria IGP et de la Liquirizia di Calabria DOP, sans oublier la quintessence des charcuteries comme le Capocollo di Calabria DOP. Chaque produit témoigne de la rencontre unique entre le climat méditerranéen et les sols particuliers de cette enclave calabraise, forgeant des saveurs inimitables.