Ce qui pousse ici
Domanico
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans la province de Cosenza, en Calabre, la commune de Domanico constitue un berceau pour pas moins de douze appellations protégées. Ce terroir singulier est notamment le point d'ancrage de la "Terre di Cosenza DOC", un vin dont l'aire géographique est limitée à 150 municipalités, signalant une typicité forte. L'environnement physique propre à Domanico – ses sols et son microclimat – sculpte le profil sensoriel de ces productions. On y retrouve également des trésors tels que la "Clementine di Calabria IGP" et des charcuteries comme le "Capocollo di Calabria DOP", attestant d'une biodiversité agroalimentaire spécifique à cette localité. C'est l'alchimie de ce lieu qui donne naissance à ses saveurs distinctives.