Ce qui pousse ici
Fuscaldo
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Fuscaldo, le noyau originel, perché à 350 mètres d'altitude entre les vallées des torrents Maddalena et Mercaudo sur les pentes occidentales de la Catena Costiera, façonne un terroir unique. C'est dans ce microclimat singulier que prend corps la viticulture de la Terre di Cosenza DOC, une appellation couvrant 150 communes seulement. Cette géographie distincte confère également ses qualités à des produits emblématiques tels que la Clementine di Calabria IGP et la Liquirizia di Calabria DOP. Au total, 12 dénominations protégées illustrent la richesse exceptionnelle de Fuscaldo, y compris le Capocollo, la Salsiccia et la Soppressata di Calabria DOP.
Commune