Ce qui pousse ici
Montalto Uffugo
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Situé dans la province de Cosenza, en Calabre, Montalto Uffugo est un cœur battant pour les produits d'origine. Ce territoire abrite la dénomination Terre di Cosenza DOC, un vin cultivé sur une zone de 150 communes, affirmant une identité viticole forte. Au total, ce sont 12 appellations protégées qui y trouvent leurs racines. Parmi elles, la Clementine di Calabria IGP, avec ses saveurs uniques, ou encore les charcuteries comme le Capocollo di Calabria DOP et la Salsiccia di Calabria DOP, fruits d'un savoir-faire ancestral typiquement calabrais. C'est la conjonction d'un terroir spécifique et d'une tradition rurale profonde qui donne naissance à ces trésors gastronomiques, loin de toute généralité.