Ce qui pousse ici
Paludi
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Perchée à 430 mètres sur les contreforts septentrionaux de la Sila Greca et dominant le fleuve Trionto, la commune de Paludi, bien que discrète, révèle un terroir d'exception. Sur ses terres, naissent 13 dénominations d'origine protégée. Le Pecorino Crotonese DOP, dont l'aire d'appellation couvre 52 municipalités, y puise son caractère distinct, façonné par les pâturages de cette altitude calabraise. Ce même environnement propice concourt à l'élaboration du Terre di Cosenza DOC et de la Liquirizia di Calabria DOP. Un producteur vérifié à Paludi incarne cet héritage, garantissant l'authenticité et la spécificité des saveurs locales.
Commune