Ce qui pousse ici
Rovito
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Situé en Calabre, dans la province de Cosenza, Rovito est un berceau pour 12 appellations d'origine protégée. Son terroir singulier, marqué par l'influence des reliefs cosentins et la proximité des côtes, forge des produits de caractère. Parmi ces trésors, le vin Terre di Cosenza DOC domine, ancré dans une zone viticole s'étendant sur 150 municipalités où le microclimat et la composition du sol sont déterminants. Cette spécificité géographique est également essentielle pour la Clémentine di Calabria IGP et la Liquirizia di Calabria DOP, dont les saveurs distinctives puisent leur essence dans ces conditions pédoclimatiques précises, faisant de Rovito un point d'ancrage indispensable de la carte gustative italienne.