Ce qui pousse ici
San Lorenzo del Vallo
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À San Lorenzo del Vallo, commune de 3066 habitants au sein de la province de Cosenza, la Calabre déploie un terroir d'une singulière intensité. L'exposition et les caractéristiques pédologiques spécifiques à cette zone calabraise confèrent au vignoble son caractère unique, berceau du Terre di Cosenza DOC, une appellation partagée par 150 municipalités. C'est également ici que les sols argileux et le climat tempéré forgent l'excellence de la Clementine di Calabria IGP. Cette confluence microclimatique et ce profond ancrage géographique expliquent pourquoi 12 dénominations protégées trouvent dans ce recoin calabrais les conditions idéales à leur naissance et à l'affirmation de leur identité. La générosité de la terre y est intrinsèquement liée à l'authenticité des saveurs.