Ce qui pousse ici
San Sosti
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la Calabre, dans la province de Cosenza, la commune de San Sosti, forte de ses 1 812 habitants, s'érige en véritable épicentre de la typicité pour les produits d'origine protégée. Son terroir est crucial pour l'appellation 'Terre di Cosenza' DOC, un vin dont le profil est ancré sur un territoire couvrant 150 municipalités. Mais ce n'est qu'une facette de son patrimoine: San Sosti contribue à un total de 12 dénominations protégées. La 'Clementine di Calabria' IGP, le 'Capocollo di Calabria' DOP et l''Olio di Calabria' IGP, entre autres, y développent des qualités distinctives, puisant leur identité dans les conditions géographiques singulières de cette portion de la Calabre.