Ce qui pousse ici
Argusto
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la Calabre, la commune d'Argusto, avec ses quelque 400 habitants dans la province de Catanzaro, est un témoin privilégié de la richesse agroalimentaire locale. Ses terres, modelées par la géographie typique de la région, sont le berceau de 11 dénominations protégées. Ici se forge le caractère inimitable du Capocollo di Calabria DOP, un salume dont l'affinage est intrinsèquement lié aux conditions climatiques spécifiques de cette zone. De même, la force aromatique de la Liquirizia di Calabria DOP et la saveur distinctive des Clementine di Calabria IGP trouvent leurs racines profondes dans le sol et le microclimat qui caractérisent ce segment de la Calabre, offrant des produits dont l'origine est la garantie de leur authenticité.