Ce qui pousse ici
Carlopoli
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Carlopoli, petit bourg de la province de Catanzaro en Calabre, le paysage montagnard des contreforts de la Sila oriente les saveurs locales. C'est un terroir de prédilection pour la Patata della Sila IGP, dont la zone d'appellation ne regroupe que 24 communes, soulignant son ancrage géographique étroit. Outre cette tubercule emblématique, Carlopoli contribue à un riche panel de 12 indications protégées. La Clementine di Calabria IGP et la Liquirizia di Calabria DOP y révèlent également leur caractère distinctif, cultivé sur ces mêmes terres où l'altitude et le climat modèlent des produits d'une identité remarquable, fidèle à ce terroir calabrais singulier.
Commune