Ce qui pousse ici
Chiaravalle Centrale
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans la province de Catanzaro, Chiaravalle Centrale est l'un des 404 terroirs calabrais où des appellations uniques prennent forme. Parmi les 11 dénominations protégées de la commune, on y voit naître le Capocollo di Calabria DOP, la Soppressata di Calabria DOP et la Clémentine di Calabria IGP. Ces spécialités doivent leur identité à un ensemble de conditions pédo-climatiques et de savoir-faire locaux propres à ce segment de la Calabre. Ici, l'Olio di Calabria IGP et la Liquirizia di Calabria DOP révèlent l'adéquation parfaite entre un sol et des pratiques ancestrales, forgeant des origines géographiques inimitables.
Commune