Ce qui pousse ici
Montauro
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la Calabre, dans la province de Catanzaro, la petite commune de Montauro, avec ses 1937 habitants, est un témoin privilégié de l'excellence agricole régionale. Son territoire est le berceau de pas moins de 11 appellations d'origine et indications géographiques protégées. Parmi elles, l'on retrouve des joyaux tels que le Capocollo di Calabria DOP, la Salsiccia di Calabria DOP et les lumineuses Clementine di Calabria IGP. La spécificité de son microclimat méditerranéen et la composition ancestrale de ses sols créent les conditions idéales pour que ces produits d'exception puisent leur caractère unique, ancrant Montauro fermement dans l'identité gastronomique calabraise.