Ce qui pousse ici
Olivadi
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Olivadi, cette modeste localité de 478 habitants au sein de la province de Catanzaro, en Calabre, est un véritable bastion pour l'identité gastronomique régionale. Pas moins de 11 dénominations d'origine protégée et indications géographiques protégées s'ancrent dans ce territoire. C'est ici que les conditions pédoclimatiques spécifiques et un savoir-faire transmis depuis des générations contribuent à l'élaboration de produits emblématiques comme le Capocollo di Calabria DOP et la Salsiccia di Calabria DOP, dont la zone de production s'étend sur 404 communes. Le terroir calabrais donne également naissance aux juteuses Clementine di Calabria IGP et aux vins singuliers de la Calabria IGT.