Ce qui pousse ici
Platania
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans la province calabraise de Catanzaro, Platania incarne un maillon essentiel du patrimoine gustatif italien. Ce territoire, marqué par des conditions pédoclimatiques singulières, donne naissance à pas moins de 11 dénominations d'origine protégée et indications géographiques. On y trouve le caractère fumé et épicé de la Capocollo di Calabria DOP, fruit d'un savoir-faire précis, ou l'éclat ensoleillé de la Clementine di Calabria IGP. Ces produits phares, dont la zone géographique d'élaboration s'étend sur 404 communes de la Calabre, révèlent l'empreinte profonde du climat méditerranéen et des pratiques locales sur chaque produit, de la charcuterie au fruit frais.