Ce qui pousse ici
Soveria Mannelli
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Soveria Mannelli, commune calabraise de la province de Catanzaro, est un point névralgique pour les appellations d'origine protégée. Son terroir spécifique, façonné par l'altitude et le climat de la Sila, est le berceau de la Patata della Sila IGP, une dénomination partagée par seulement 24 municipalités. Cette singularité climatique contribue également à l'épanouissement de la Clémentine di Calabria IGP et de la Liquirizia di Calabria DOP. Au total, Soveria Mannelli participe à la protection de 12 indications géographiques et appellations d'origine. Parmi elles, les charcuteries comme la Soppressata di Calabria DOP et la Salsiccia di Calabria DOP attestent d'un savoir-faire enraciné, indissociable de ce fragment de Calabre.