Ce qui pousse ici
Soveria Simeri
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Soveria Simeri, petite commune de la province de Catanzaro en Calabre, la typicité des productions agroalimentaires est ancrée dans son terroir. C'est ici, sur des pâturages aux caractéristiques bien définies, que le lait des brebis donne naissance au réputé Pecorino Crotonese DOP. Ce fromage, dont l'aire de production s'étend sur seulement 52 communes, témoigne d'un savoir-faire local profond, intimement lié aux spécificités environnementales de la région. Mais l'empreinte du territoire ne s'arrête pas là : la commune contribue également à l'excellence des Clementine di Calabria IGP et de plusieurs salaisons DOP, portant à 12 le nombre total de dénominations protégées qui y trouvent leurs racines.